Глазунья в кольцах болгарского перца
На 100гр - 62 ккал: белки - 4.39, жиры - 3.16, углеводы - 4.63
Блюдо
Специи по вкусу
Масло сливочное по вкусу
Перец зеленый сладкий 1 шт. 200 грамм
Томат (помидор) 1 шт. 100 грамм
Яйцо куриное 2 шт. 120 грамм
Укроп по вкусу
1/7

Промойте перец, удалите семена и отрежьте 2 больших кольца около 8 мм толщиной.
2/7
Нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее сливочным маслом. Положите колечки из перца в сковороду и обжарьте с одной стороны в течение 3 минут. Переверните колечки на другую сторону.
3/7
Отрежьте 2 тонких кружка от помидора и положите их в середины колец перца, посолите и обжарьте в течение 1-2 минут.
4/7
Аккуратно разбейте по 1 яйцу в каждое кольцо перца, прямо на помидор. Если белок растечется – ничего страшного, можно будет удалить его перед подачей.
5/7

Приправьте яйца солью и молотым черным перцем.
6/7
Жарьте до готовности (можно использовать крышку, но тогда желтки побелеют).
7/7

Выключите огонь, аккуратно отделите лишний белок лопаткой. Снимите готовые кольца и украсьте свежим укропом.
Приятного аппетита!