Апельсиновые сырники
На 100гр - 198 ккал: белки - 8.06, жиры - 8.22, углеводы - 22.73
Блюдо
Творог 9% (полужирный) 400 грамм
Сметана 25% (классическая) 2 ст. л. 50 грамм
Сахар ванильный по вкусу
Апельсин 100 грамм
Яйцо куриное 1 шт 60 грамм
Мука пшеничная 1 стакан 130 грамм
Сахар 100 грамм
Для соуса
Сметана 20% (средней жирности) 200 грамм
Сахар 40 грамм
Апельсин 100 грамм
Для жарки
Масло растительное рафинированное
1/7

С половины апельсина снять цедру и выдавить 2 столовые ложки сока.
2/7
В глубокой миске (а лучше в процессоре) смешать творог, сахар, яйцо, сметану, цедру и сок апельсина.
3/7

Постепенно добавить муку и вымешать некрутое тесто.
4/7
Из теста можно скатать шарики-заготовки или разделить тесто на батоны, с которых нарезать круглые заготовки для сырников.
5/7

С помощью вилки расплющить их в лепешки.
6/7
Выкладывать на разогретую сковородку с растительным маслом и жарить до золотистого цвета на умеренном огне.
7/7
Для соуса отрезать два круглых ломтика от апельсина и мелко порезать их вместе со шкуркой. Потом измельчить в блендере с сахаром и смешать со сметаной. Добавить цедру, снятую с оставшегося апельсина.
Приятного аппетита!