Яйца, запеченные со шпинатом и помидорами
На 100гр - 62 ккал: белки - 4.57, жиры - 3.41, углеводы - 2.91
Блюдо
Яйцо куриное 2 шт. 120 грамм
Томат (помидор) 200 грамм
Шпинат 50 грамм
Лук зеленый 30 грамм
Масло сливочное по вкусу
Соль по вкусу
1/5

Хорошо промойте шпинат от песка. Не стряхивая воду с листьев, выложите шпинат в сотейник, накройте крышкой и поставьте на средний огонь. Через 2–3 мин., когда шпинат станет мягким, выньте его, слегка порубите, отожмите лишнюю жидкость и выложите на тарелку.
2/5

Нарежьте мелко белую часть зеленого лука, разогрейте в сотейнике масло и обжарьте в нем лук на среднем огне, 2–3 мин.
3/5

Помидоры ошпарьте кипятком, обдайте холодной водой, очистите от кожицы и семян, мякоть мелко нарежьте. Добавьте помидоры к луку, потушите 2 мин. Затем добавьте шпинат, посолите, перемешайте и снимите сотейник с огня.
4/5

Смажьте маслом маленькие формочки, выложите в них шпинатную смесь. Сверху аккуратно разбейте яйца, по одному в каждую формочку.
5/5

Поставьте формочки в разогретую до 190 °С духовку и запекайте, пока яйцо не достигнет нужной степени готовности, 10–15 мин.
Приятного аппетита!