Яйца в картофельных гнездах
На 100гр - 102 ккал: белки - 4.26, жиры - 4.76, углеводы - 10.18
Блюдо
Соль по вкусу
Томатная паста 75 грамм
Яйцо куриное 6 шт. 360 грамм
Масло сливочное 50 грамм
Молоко 350 грамм
Капуста брокколи 250 грамм
Картофель вареный 1000 грамм
Мускатный орех по вкусу
1/7
Брокколи очистите, вымойте, разделите на соцветия.
2/7
Картофель разогрейте в микроволновке, очистите и еще горячим разомните толкушкой или пропустите через мясорубку.
3/7
Молоко нагрейте в кастрюльке вместе с 2 ч. л. соли. Приправьте тертым мускатным орехом, добавьте к картофелю и перемешайте.
4/7
Подготовьте "гнезда" из пергамента. Вырежьте 3 квадрата размером примерно 23х23 см. Загните каждый край и сформируйте бортики. Уголки крепко скрутите, чтобы "гнездо" не разваливалось. Поставьте заготовки на противень.
5/7
Пюре поместите в кондитерский мешок и распределите вдоль бортиков "гнезд" из пергамента. Воткните в пюре соцветия брокколи. В каждое "гнездо" разбейте по 2 яйца.
6/7
Выпекайте в предварительно разогретой до 225 г градусов духовке около 15 мин., пока не приготовятся яйца.
7/7

Выньте из духовки. Смажьте томатной пастой бортики "гнезд" между соцветиями брокколи и подавайте.
Приятного аппетита!