http://fannykitchen.com/recipes/id/2618 
25 мин.
4 чел
На 100гр - 235 ккал: белки - 14.08, жиры - 19.08, углеводы - 0.72
| Блюдо | |
|---|---|
| Яйцо куриное (желток) | 3 шт. 90 грамм |
| Зелень | по вкусу |
| Лимонный сок | 1 ст. л. 17 грамм |
| Вода | 2 ст. л. 35 грамм |
| Уксус белый винный | 1 ст. л. 17 грамм |
| Бекон | 8 ломтиков 160 грамм |
| Яйцо куриное | 8 шт. 480 грамм |
1/8
Наполните сковороду почти до краев водой. Добавьте уксус. Доведите воду до кипения, а затем уменьшите огонь перед тем, как кидать яйца. Впрочем, как раз кидать не надо.
2/8
Осторожно разбив яйца, чтобы желтки оставались целыми, вылейте их в воду. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и подержите минут пять.
3/8
Осторожно шумовкой достаньте яйца.
4/8
Поджарьте тосты и выложите на каждый по паре ломтиков бекона.
5/8
Сделайте соус: взбейте яичные желтки с лимонным соком.
6/8
Добавьте теплое растопленное масло.
7/8
Взбейте еще немного и добавьте горячую воду. Посолите и поперчите. Соус готов!
8/8
Поместите на тосты с беконом яйца пашот, полейте соусом и украсьте зеленью.
Приятного аппетита! 