Яичница с помидорами на овощной подушке
На 100гр - 133 ккал: белки - 5.19, жиры - 10.57, углеводы - 3.91
Блюдо
Лук репчатый 1/2 шт. 50 грамм
Масло сливочное 2 ст. л. 40 грамм
Перец болгарский 60 грамм
Томат (помидор) 1 шт. 120 грамм
Лук красный 1/2 шт. 50 грамм
Перец по вкусу
Соль по вкусу
Яйцо куриное 3 шт. 180 грамм
1/3

Лук очищаем от шелухи и нарезаем небольшим кубиком. На сковороде растрапливаем сливочное масло и бросаем в него лук. Когда лук станет прозрачным, добавляем к нему сладкий перец, очищенный от семян и нарезанный кубиком, соль, перец и немного протушиваем так, чтобы перец не разварился, а слегка хрустел. После отставляем овощи в сторону.
2/3

Помидор нарезаем полукольцами, выкладываем на сковороду с растопленным сливочным маслом и обжариваем с двух сторон так, чтобы он не сильно размягчился, а сохранил форму. Убавляем огонь и разбиваем на помидор яйца. Солим. Когда белок свернется, а желток — нет, снимаем яичницу с огня.
3/3

На тарелку выкладываем тушеные овощи, на них помещаем яичницу. Украшаем блюдо зеленью.
Приятного аппетита!