Домашний майонез из творога по Дюкану
На 100гр - 135 ккал: белки - 12.33, жиры - 8.31, углеводы - 2.36
Блюдо
Творог 0% (обезжиренный) 3 ст. л. 100 грамм
Кефир 0% 3 ст. л. 60 грамм
Яйцо куриное (желток) 2 шт 60 грамм
Лимонный сок 5 грамм
Горчица 5 грамм
Перец черный молотый щепотка
Соль щепотка
1/9

Сварить яйца.
2/9
10 минут варятся, еще 10 минут остужаются в холодной воде. Вареные яйца я почистила и извлекла из них желтки. Белки можно съедать, они не потребуются.
3/9
Соединила творог и желтки.
4/9
Блендером превратила их в кремообразную массу приятного цыплячьего цвета.
5/9
Добавила простоквашу (или кефир, если по рецепту).
6/9
Накапала лимонного сока.
7/9
Положила соль, перец, горчицу и сахар.
8/9
Взбила еще раз как следует блендером. Попробовала. Вкусно, но мне показалось, что горчицы, она у меня не очень острая, и лимонного сока можно положить чуть больше. По рецепту не возбраняется отрегулировать остроту и соленость соуса по своему вкусу. Добавила, еще раз перемешала блендером.
9/9

Майонез из творога можно хранить несколько дней в холодильнике, что очень удобно – не надо возиться с заправкой каждый раз, а можно сделать ее впрок. После охлаждения соус густеет.
Приятного аппетита!