Запеченный сладкий карп
На 100гр - 100 ккал: белки - 14.22, жиры - 4.71, углеводы - 0.00
Блюдо
Чай черный без сахара 3 ч.л. 10 грамм
Сахарозаменитель 5 ч.л. 40 грамм
Карп свежий 1 шт. 400 грамм
1/4

Свежую рыбу очистить от потрохов, но оставить чешую. Голову, по желанию, можно тоже не удалять. Натереть очищенную тушку крупной солью и оставить толстым слоем на 20-25 минут, чтобы просолилась.
2/4

В это время подготовленную заварку заливаем 400 мл кипятка, оставляем настояться, затем процеживаем и добавляем сахарозаменитель.
3/4

Рыбу ополаскиваем от соли и выкупываем в получившемся сиропе несколько раз. В последний раз даем немного стечь и выкладываем на решетку в прогретую до 170-180 духовку. Выпекать небольшого карпа от 50 минут. Крупную рыбу тяжелее 1100 грамм в духовке придется держать дольше – до 1.5 часов. Готовность определяем по красивой корочке.
4/4

Перед подачей немного остужаем - так, чтобы не вытекал сок. Сервируем на большую красивую тарелку. Можно посыпать зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!