Жареный картофель с оливками и лимоном по-мароккански
На 100гр - 90 ккал: белки - 1.25, жиры - 5.37, углеводы - 9.76
Блюдо
Зира 1/2 ч.л.
Специи по вкусу
Петрушка 2 ст. л.
Цедра лимона 1 шт. 20 грамм
Масло оливковое 2 ст. л. 35 грамм
Лимонный сок 30 грамм
Оливки 50 грамм
Вода 1 стакан 200 грамм
Картофель фиолетовый 450 грамм
1/3

Нарезать картофель на небольшие кусочки или разрезать вдоль пополам, если картофель не очень большой.
2/3

Переложить в миску и смешать с нарезанными оливками, маслом, цедрой, кумином, 0,5 чайной ложки соли и 0,25 чайной ложки черного перца. Сбрызнуть лимонным соком.
3/3

Хорошо перемешать и выложить в глубокую сковороду. Добавить воду и довести до кипения.Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 10-12 минут, пока картофель не станет мягким. Снять крышку и готовить еще 1-2 минуты, пока вода не выпарится. Подавать, посыпав петрушкой.
Приятного аппетита!