На 100гр - 52 ккал: белки - 5.17, жиры - 3.26, углеводы - 0.39
Блюдо
Лук репчатый 2 шт. 240 грамм
Чеснок 3 зубчика 10 грамм
Свиные ноги 500 грамм
Индейка (окорочка) 500 грамм
Перец черный горошек 10 шт.
Соль по вкусу
Вода 5000 грамм
Говядина 1000 грамм
Лавровый лист 5 шт.
1/3

Свиную ногу, говядину и бедро индейки положить в кастрюлю и залить водой около 5 литров. Поставить на огонь, довести до кипения, снять пену. Посолить, добавить лук. Варить на малом огне в течение 7 часов. К концу варки добавить лавровый лист и перец.
2/3

После варки отделить мясо от костей и нарезать мелкими кусками. Мясо перемешать и разложить по формам слоем 2 см. Залить формы оставшимся бульоном и добавить мелко нарезанный чеснок.
3/3

Поставить в холодильник на несколько часов до застывания. Подавать с хреном.
Приятного аппетита!