http://fannykitchen.com/recipes/id/1397 
10 ч. 0 мин.
4 чел
На 100гр - 52 ккал: белки - 5.17, жиры - 3.26, углеводы - 0.39
| Блюдо | |
|---|---|
| Лук репчатый | 2 шт. 240 грамм |
| Чеснок | 3 зубчика 10 грамм |
| Свиные ноги | 500 грамм |
| Индейка (окорочка) | 500 грамм |
| Перец черный горошек | 10 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Вода | 5000 грамм |
| Говядина | 1000 грамм |
| Лавровый лист | 5 шт. |
1/3
Свиную ногу, говядину и бедро индейки положить в кастрюлю и залить водой около 5 литров. Поставить на огонь, довести до кипения, снять пену. Посолить, добавить лук. Варить на малом огне в течение 7 часов. К концу варки добавить лавровый лист и перец.
2/3
После варки отделить мясо от костей и нарезать мелкими кусками. Мясо перемешать и разложить по формам слоем 2 см. Залить формы оставшимся бульоном и добавить мелко нарезанный чеснок.
3/3
Поставить в холодильник на несколько часов до застывания. Подавать с хреном.
Приятного аппетита! 