?>
00:01
fridge = 0
Маринад Ткемали
Ингредиенты:
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Зелень по вкусу
Ткемали 4 ст. л.
Лимон 1 шт. 100 грамм
Лук зеленый 50 грамм
Барбарис сушеный
Томат (помидор) 400 грамм
Лук репчатый 6 шт. 600 грамм

00:01
fridge = 0
Маринад Чайный
Ингредиенты:
Чай черный без сахара по вкусу
Базилик свежий 4 грамм
Перец черный молотый по вкусу
Гвоздика по вкусу
Соль 4 грамм

02:00
fridge = 0
Настоящий соус для шаурмы
Ингредиенты:
Майонез Любительский 250 грамм
Кефир 2.5% 200 грамм
Сметана 25% (классическая) 3 ст. л. 75 грамм
Чеснок 2 зубчика 10 грамм
Карри 1 ч.л.
Хмели-Сунели 2 грамм
Паприка сушеная 2 грамм

00:10
fridge = 0
Огуречный соус вместо майонеза
Ингредиенты:
Огурец 1 шт 120 грамм
Сыр сливочный 100 грамм
Чеснок 2 зубчика 10 грамм
Сметана 40% (жирная) 3 ст. л. 75 грамм
Укроп по вкусу
Специи по вкусу

01:10
fridge = 0
Острый джем из перцев
Ингредиенты:
Перец зеленый сладкий 1200 грамм
Перец красный сладкий 1200 грамм
Специи по вкусу
Соль 20 грамм
Лимон 1 шт. 120 грамм
Уксус яблочный 3% 450 грамм
Сахар 600 грамм
Лук репчатый 500 грамм
Перец чили 500 грамм
Перец кайенский 500 грамм

72:00
fridge = 0
Острый соус к мясу
Ингредиенты:
Перец чили 9 шт. 300 грамм
Сахар 600 грамм
Перец душистый 4 шт.
Перец красный сладкий 5 шт. 600 грамм
Бадьян 1 шт.
Кориандр 8 шт.
Уксус белый винный 25 грамм
Яблоко 1000 грамм

00:10
fridge = 0
Писту (Pistou)
Ингредиенты:
Базилик свежий 3 стакана 70 грамм
Соль щепотка
Перец черный молотый по вкусу
Масло оливковое 6 ст. л. 100 грамм
Сыр Пармезан тертый 150 грамм
Чеснок 3 дольки 15 грамм