На 100гр - 82 ккал: белки - 4.16, жиры - 4.42, углеводы - 6.33
Блюдо
Хмели-Сунели по вкусу
Свинина 1500 грамм
Лимон 1 шт. 120 грамм
Пиво светлое 500 грамм
Картофель 1000 грамм
Перец красный сладкий 1000 грамм
Морковь 700 грамм
Лук репчатый 700 грамм
Баклажан 1000 грамм
Томат (помидор) 1000 грамм
Чеснок 6 долек 30 грамм
Зелень по вкусу
Для жарки
Масло растительное рафинированное
1/7

Разрезаем мясо на куски, как на шашлык (примерно 5*5 см).
2/7

Маринуем мясо в лимонном соке и в специях, около 30 минут.
3/7
Накаливаем казан, наливаем растительное масло, прогреваем. Выкладываем мясо и подрумяниваем его.
4/7
После заливаем пивом и тушим 5-7 минут.
5/7
Укладываем слоями нарубленные овощи, не забывая просолить каждый слой: морковь, репчатый лук, картофель, помидоры, баклажаны и перец.
6/7

Накрываем крышкой и помещаем казан на средний огонь. Томим около 2 часов до выкипания почти всей жидкости, а ее будет не мало! Периодически подкладываем поленья, но нагрев казана должен быть небольшим. В конце посыпаем мелко рубленным чесноком, перемешиваем, накрываем крышкой и снимаем с огня.
7/7

Настаиваем 5-7 минут и раскладываем по тарелкам, посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!