Домашний майонез на целом яйце
На 100гр - 723 ккал: белки - 1.96, жиры - 78.39, углеводы - 0.63
Блюдо
Лимонный сок 30 грамм
Сахар 1 грамм
Яйцо куриное 1 шт 60 грамм
Горчица дижонская 2 ч.л. 10 грамм
Соль 1 грамм
Масло растительное рафинированное 350 грамм
1/4
Кладем в высокий блендерный стакан горчицу, соль, сахар, яйцо, вливаем лимонный сок и растительное масло.
2/4
Ставим в стакан погружной блендер так, чтобы нога накрывала яйцо.
3/4
Начинаем взбивать на высокой скорости, постепенно поднимая ногу блендера вверх. Соус будет сразу становиться белым и густым.
4/4

При необходимости добавляем по вкусу дополнительную соль. Готовый майонез храним в холодильнике 2-3 дня.
Приятного аппетита!