Красный шашлык из свинины
На 100гр - 194 ккал: белки - 11.82, жиры - 15.35, углеводы - 2.60
Блюдо
Свинина 1500 грамм
Перец красный сладкий 200 грамм
Перец чили 20 грамм
Томат (помидор) 120 грамм
Лук репчатый 200 грамм
Чеснок 3 дольки 15 грамм
Томатная паста 75 грамм
Специи по вкусу
1/3

Нарезать свиную шейку кусками для шашлыка, лучше прямоугольными, например 5х3х3 см.
2/3

Для маринада очистить и нарезать произвольно сладкий перец, чили, лук и чеснок. Так же нарезать помидор. Сложить все подготовленные продукты в блендер и измельчить в однородное пюре. Добавить томатную пасту, соль и перец, еще раз взбить. Положить куски мяса в контейнер, залить маринадом из блендера, тщательно перемешать, закрыть и поставить в холодильник минимум на 4 ч, можно на 12.
3/3

Отряхивая куски мяса от маринада, нанизать их на шампуры довольно плотно. Жарить над хорошо прогоревшими углями, очень часто поворачивая, до готовности, примерно 25 мин. Подавать шашлык горячим.
Приятного аппетита!