Шашлык из осетрины
На 100гр - 97 ккал: белки - 9.07, жиры - 5.79, углеводы - 2.38
Блюдо
Осетр свежий 1000 грамм
Томат (помидор) 400 грамм
Лук репчатый 150 грамм
Лук зеленый 150 грамм
Лимон 2 шт. 200 грамм
Специи по вкусу
1/3

С рыбы снять кожу, удалить хрящ. Если шашлык готовится не сразу, филе рыбы можно недолгое время хранить в холодильнике, завернув во влажную салфетку.
2/3

Непосредственно перед приготовлением осетрину нарезать на кусочки по 40—50 г, перемешать с натертым на терке репчатым луком, перцем и солью. Оставить на 5-10 минут. Затем кусочки рыбы нанизать на шампуры и жарить шашлык из осетрины над углями минут 10.
3/3

Подавать шашлык из осетрины со свежими или обжаренными на шампурах помидорами, репчатым луком, нарезанным кольцами, крупно нарезанным зеленым луком и ломтиками лимона.
Приятного аппетита!