Теплый средиземноморский салат с курицей
На 100гр - 147 ккал: белки - 10.49, жиры - 9.88, углеводы - 4.30
Блюдо
Салат по вкусу
Перец зеленый сладкий 1 шт 200 грамм
Оливки 100 грамм
Лук красный 150 грамм
Куриная грудка 2 шт 500 грамм
Миндаль сладкий 20 грамм
Сыр Фета 70 грамм
Перец красный сладкий 1 шт 200 грамм
Для заправки
Соль по вкусу
Уксус белый винный 1 ст. л. 17 грамм
Перец черный молотый по вкусу
Масло оливковое 2 ст. л. 35 грамм
Горчица 1 ч.л. 10 грамм
Сахар 1 ч.л. 5 грамм
Для маринада
Масло оливковое 3 ст. л. 50 грамм
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Паприка сушеная щепотка
Для смазывания
Масло растительное рафинированное
1/4
Взбейте венчиком ингредиенты заправки для салата. Листья салата порвите руками. Лук очистите, нарежьте тонкими кольцами, оливки разрежьте на 4 части. Очистите сладкие перцы, нарежьте их на полоски шириной 2 см.
2/4
Насухо вытрите бумажными полотенцами филе куриной грудки. Смешайте оливковое масло, паприку, соль и перец, смажьте этим маринадом куриные грудки со всех сторон
3/4

Выложите на решетку смазанный растительным маслом лист плотной фольги и обжарьте на нем до мягкости полоски сладкого перца. Дайте остыть
4/4
Обсушите грудки от маринада и зажарьте на хорошо разогретой и смазанной маслом решетке на средних углях, по 4–6 мин. с каждой стороны. Если вы готовите в духовке, предварительно разогрейте ее в режиме конвекция + гриль до 180 °С. Запекайте полоски перца и куриное филе на застеленной фольгой решетке примерно 15 мин. Нарежьте готовое филе поперек волокон на тонкие полоски.
Приятного аппетита!