Куриные бедра на углях
На 100гр - 210 ккал: белки - 16.83, жиры - 6.42, углеводы - 1.34
Блюдо
Куриные бедрышки 2000 грамм
Горчица дижонская 50 грамм
Майонез Любительский 150 грамм
Лук репчатый 1 шт. 200 грамм
Чеснок 3 дольки 15 грамм
Соль по вкусу
Приправа Смесь перцев по вкусу
1/7

Куриные бедра промыть, дать воде стечь. Выложить в емкость подходящего размера
2/7

Добавить майонез (лучше брать не слишком густой, с невысокой жирностью) и зернышки французской горчицы.
3/7

Луковицу почистить и нарезать тонкими четвертькольцами. Лук слегка перетереть руками, чтобы начал выделяться луковый сок, так вкус будет более насыщенным. Выложить к куриным бедрам. Туда же отправить мелко нарезанный чеснок, соль и смесь перцев молотых (можно добавить любые специи по вкусу, только они должны быть не слишком резкими, чтобы не перебить мягкий вкус французской горчицы и самого куриного мяса).
4/7

Все тщательно перемешать, чтобы маринад равномерно распределился по всем кусочкам курицы. Накрыть сверху плотной крышкой или тарелкой. Поставить в холодильник на время, но никак не менее 2 часов. Куриные бедра достаточно большие и будет вкуснее, если они хорошо промаринуются.
5/7

Для приготовления куриных бедер на мангале обязательно нужны хорошие угли
6/7

Поместить бедра на решетку. Выкладывать наверх лук не имеет смысла, так как бедра готовятся долго и луковые кусочки превратятся в угольки. При желании оставшийся в маринаде лук можно выложить за 5 минут до готовности. Решетку периодически переворачивать.
7/7

Для проверки готовности куриных бедер на мангале следует ножом проткнуть мясо в самой толстой его части. Если из отверстия выделяется прозрачный мясной сок - курица готова, если же сок красный, следует пожарить мясо еще несколько минут. Примерное время приготовления куриных бедер в маринаде из майонеза и французской горчицы при хороших углях - 20-25 минут. Подавать со свежими овощами, зеленью.
Приятного аппетита!