Овощи гриль маринованные с чесноком
На 100гр - 111 ккал: белки - 2.11, жиры - 6.71, углеводы - 11.35
Блюдо
Шампиньоны свежие 200 грамм
Картофель 800 грамм
Цуккини 1 шт. 200 грамм
Лук-Шалот по вкусу
Масло оливковое 100 грамм
Морковь 150 грамм
Лук порей 100 грамм
Для маринада
Петрушка по вкусу
Соль по вкусу
Чеснок 5 долек 25 грамм
1/2

Картофель вымыть, нарезать кружками толщиной 1 см, отварить в подсоленном кипятке 3 мин. Сразу же откинуть на лед, дать остыть, обсушить. Все остальные овощи и грибы хорошо промыть, обсушить. Шалот и морковь очистить. Все нарезать крупными дольками. Масло, нарезанную петрушку и очищенный чеснок взбить в блендере до однородности. Положить овощи, включая картофель, и грибы в глубокую миску, залить полученной смесью, накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник на 5 ч.
2/2

Затем выложить на решетку и обжарить на открытом гриле с обеих сторон до готовности. Разложить по тарелкам, приправить солью и перцем, полить оставшимся маринадом.
Приятного аппетита!