На 100гр - 111 ккал: белки - 2.11, жиры - 6.71, углеводы - 11.35

Блюдо | |
---|---|
Шампиньоны свежие | 200 грамм |
Картофель | 800 грамм |
Цуккини | 1 шт. 200 грамм |
Лук-Шалот | по вкусу |
Масло оливковое | 100 грамм |
Морковь | 150 грамм |
Лук порей | 100 грамм |
Для маринада | |
Петрушка | по вкусу |
Соль | по вкусу |
Чеснок | 5 долек 25 грамм |
1/2
Картофель вымыть, нарезать кружками толщиной 1 см, отварить в подсоленном кипятке 3 мин. Сразу же откинуть на лед, дать остыть, обсушить. Все остальные овощи и грибы хорошо промыть, обсушить. Шалот и морковь очистить. Все нарезать крупными дольками. Масло, нарезанную петрушку и очищенный чеснок взбить в блендере до однородности. Положить овощи, включая картофель, и грибы в глубокую миску, залить полученной смесью, накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник на 5 ч.
2/2
Затем выложить на решетку и обжарить на открытом гриле с обеих сторон до готовности. Разложить по тарелкам, приправить солью и перцем, полить оставшимся маринадом.
