Аджика классическая
На 100гр - 37 ккал: белки - 1.81, жиры - 0.17, углеводы - 8.51
Блюдо
Перец чили 5000 грамм
Чеснок 200 грамм
Кориандр 200 грамм
Соль 1000 грамм
1/3

Острые перцы вымойте, разложите на большом подносе и оставьте подвялиться в тени или темном проветриваемом месте на 3 дня. Смажьте руки растительным маслом, наденьте перчатки и удалите из перцев плодоножки.
2/3

Очистите чеснок, растолките кориандр в ступке или кофемолке. Затем все подготовленные продукты пропустите через мясорубку 3 раза. Тщательно перемешайте деревянной ложкой полученную массу, добавьте соль и оставьте настаиваться на 24 ч.
3/3

На следующий день еще раз все перемешайте, разложите смесь по банкам и поставьте храниться в темное прохладное место.
Приятного аппетита!