http://fannykitchen.com/recipes/id/3810 
2 ч. 30 мин.
1-2 чел
На 100гр - 159 ккал: белки - 8.31, жиры - 12.58, углеводы - 2.83
| Блюдо | |
|---|---|
| Баранина | 250 грамм |
| Соль | по вкусу |
| Сумах | 10 грамм |
| Тахина | 2 ст. л. 30 грамм |
| Йогурт натуральный 3.2% | 200 грамм |
| Перец красный сладкий | 400 грамм |
| Лук репчатый | 8 головок |
| Перец красный молотый | 3 грамм |
| Масло оливковое | 70 грамм |
| Душица (орегано) | 3 веточки |
| Лимон | 1 шт. 120 грамм |
| Говядина | 250 грамм |
| Перец черный молотый | по вкусу |
1/6
Мясо нарезать кубиками размером примерно 2 см. пуль бибер
2/6
Из лимона выжать сок. Орегано помыть, высушить, оборвать листья и крупно порубить. Положить мясо в чашку, добавить 2 ст.л. лимонного сока и турецкий перец, хорошо перемешать и оставить на 2-3 часа в холодильнике.
3/6
Лук опустить в кипящую воду на три минуты. Достать, облить холодной водой и очистить.
4/6
Перец разрезать на четыре части, вырезать семена, нарезать квадратами.
5/6
Йогурт, пасту тахини, сумах, остальной лимонный сок и оливковое масло смешать. Приправить солью и перцем.
6/6
Мясо достать из маринада, насадить на шампуры вперемешку с перцем. Жарить на сковороде гриль или на гриле, на углях со всех сторон 10-12 минут. Подавать с соусом.
Приятного аппетита! 