На 100гр - 159 ккал: белки - 8.31, жиры - 12.58, углеводы - 2.83
Блюдо
Баранина 250 грамм
Соль по вкусу
Сумах 10 грамм
Тахина 2 ст. л. 30 грамм
Йогурт натуральный 3.2% 200 грамм
Перец красный сладкий 400 грамм
Лук репчатый 8 головок
Перец красный молотый 3 грамм
Масло оливковое 70 грамм
Душица (орегано) 3 веточки
Лимон 1 шт. 120 грамм
Говядина 250 грамм
Перец черный молотый по вкусу
1/6
Мясо нарезать кубиками размером примерно 2 см. пуль бибер
2/6
Из лимона выжать сок. Орегано помыть, высушить, оборвать листья и крупно порубить. Положить мясо в чашку, добавить 2 ст.л. лимонного сока и турецкий перец, хорошо перемешать и оставить на 2-3 часа в холодильнике.
3/6
Лук опустить в кипящую воду на три минуты. Достать, облить холодной водой и очистить.
4/6
Перец разрезать на четыре части, вырезать семена, нарезать квадратами.
5/6
Йогурт, пасту тахини, сумах, остальной лимонный сок и оливковое масло смешать. Приправить солью и перцем.
6/6
Мясо достать из маринада, насадить на шампуры вперемешку с перцем. Жарить на сковороде гриль или на гриле, на углях со всех сторон 10-12 минут. Подавать с соусом.
Приятного аппетита!