На 100гр - 159 ккал: белки - 8.31, жиры - 12.58, углеводы - 2.83

Блюдо | |
---|---|
Баранина | 250 грамм |
Соль | по вкусу |
Сумах | 10 грамм |
Тахина | 2 ст. л. 30 грамм |
Йогурт натуральный 3.2% | 200 грамм |
Перец красный сладкий | 400 грамм |
Лук репчатый | 8 головок |
Перец красный молотый | 3 грамм |
Масло оливковое | 70 грамм |
Душица (орегано) | 3 веточки |
Лимон | 1 шт. 120 грамм |
Говядина | 250 грамм |
Перец черный молотый | по вкусу |

1/6
Мясо нарезать кубиками размером примерно 2 см. пуль бибер

2/6
Из лимона выжать сок. Орегано помыть, высушить, оборвать листья и крупно порубить. Положить мясо в чашку, добавить 2 ст.л. лимонного сока и турецкий перец, хорошо перемешать и оставить на 2-3 часа в холодильнике.

3/6
Лук опустить в кипящую воду на три минуты. Достать, облить холодной водой и очистить.

4/6
Перец разрезать на четыре части, вырезать семена, нарезать квадратами.

5/6
Йогурт, пасту тахини, сумах, остальной лимонный сок и оливковое масло смешать. Приправить солью и перцем.

6/6
Мясо достать из маринада, насадить на шампуры вперемешку с перцем. Жарить на сковороде гриль или на гриле, на углях со всех сторон 10-12 минут. Подавать с соусом.
