Шашлык русский в маринаде из кваса
На 100гр - 164 ккал: белки - 11.81, жиры - 12.06, углеводы - 2.24
Блюдо
Баранина 1000 грамм
Лук репчатый 200 грамм
Лук зеленый 50 грамм
Квас хлебный 100 грамм
Сахар 2 грамм
Специи по вкусу
1/4

Баранину промыть под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем, срезать плёнки и жир. Нарезать мясо на небольшие порционные кусочки, выложить на дно кастрюли.
2/4

Лук репчатый очистить, нарезать крупными кольцами. Добавить к мясу вместе с сахаром и квасом, предварительно посолив и приправив мясо перцем.
3/4

Оставить мясо мариноваться под прессом в холодном месте на 3-4 часа.
4/4

Промаринованное мясо нанизать на шампуры (без лука) и жарить на углях сильного жара до готовности, периодически переворачивая.
Приятного аппетита!