На 100гр - 170 ккал: белки - 8.46, жиры - 11.67, углеводы - 8.26

Блюдо | |
---|---|
Баранина | 500 грамм |
Лимон | 60 грамм |
Лук репчатый | 300 грамм |
Уксус столовый 9% | 1 ст. л. 20 грамм |
Приправа для шашлыка | по вкусу |
Для соуса | |
Чеснок | 200 грамм |
Масло растительное рафинированное | 50 грамм |
Перец красный молотый | 2 грамм |
1/4
Баранину промыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими порционными кусочками. Посолить, приправить перцем и специями для шашлыка.
2/4
Репчатый лук очистить и нарезать небольшими кольцами, добавить к мясу. Сбрызнуть шашлык уксусом и соком лимона, перемешать. Оставить на 5-10 минут.
3/4
Нанизать мясо на шампуры и жарить на углях среднего жара до готовности.
4/4
Приготовить соус: измельчить чеснок и обжарить на хорошо нагретом масле. Когда чеснок даст сок, приправить его красным перцем и снять с огня. Полить соусом готовый шашлык.
