Шашлычки из семги с яблоками
На 100гр - 134 ккал: белки - 14.86, жиры - 6.42, углеводы - 4.04
Блюдо
Семга свежая 1000 грамм
Яблоко 300 грамм
Масло растительное рафинированное 35 грамм
Соевый соус 70 грамм
Мед 30 грамм
Лимон 60 грамм
Кориандр по вкусу
Специи по вкусу
1/3

Бамбуковые шпажки замочить в воде минимум за 30 мин. до приготовления. Для маринада нагреть немного мед, смешать с лимонным соком и соевым соусом, добавить растительное масло. Яблоки разрезать на четвертинки, удалить сердцевину, кожу не очищать. Разрезать каждую четвертинку поперек еще на 2–3 части, в зависимости от размера яблок.
2/3

Нарезать семгу продолговатыми кусками размером примерно 3,5 х 2 х 2 см, обсушить бумажными полотенцами и положить в маринад вместе с яблоками. Оставить на 15 мин.
3/3

Нанизать кусочки рыбы и яблок на шпажки как можно плотнее. Жарить над хорошо прогоревшими углями, часто поворачивая, до золотистой корочки. Рыба жарится очень быстро и должна остаться очень нежной внутри, обычно не больше 5–7 мин.
Приятного аппетита!