Свиная шейка в перечном маринаде, жаренная на гриле
На 100гр - 238 ккал: белки - 11.65, жиры - 20.71, углеводы - 1.83
Блюдо
Имбирь 15 грамм
Свиной ошеек 1500 грамм
Масло оливковое 100 грамм
Чеснок 3 дольки 15 грамм
Перец красный сладкий 2 шт. 300 грамм
Томат (помидор) 200 грамм
Паприка сушеная 15 грамм
Соль по вкусу
1/3

Для маринада очистить сладкие перцы от сердцевины и плодоножек, нарезать небольшими кусками. Очистить имбирь и чеснок, порубить. Нарезать небольшими кусками помидоры. Сложить все подготовленные ингредиенты в кухонный комбайн или блендер, измельчить до однородности, понемногу подливая масло. Добавить соль и паприку, перемешать.
2/3

Нарезать шейку поперек кусками толщиной 2 см, обсушить бумажными полотенцами. Положить в контейнер или пакеты с молнией (зип-лок), залить маринадом и оставить в холодильнике на 2–4 ч.
3/3

Перед жарением отряхнуть мясо от маринада. Мясо жарить на хорошо прогоревших углях до румяной корочки с двух сторон, примерно 20 мин. Маринад хорошо прокипятить и подать к свинине как соус.
Приятного аппетита!