http://fannykitchen.com/recipes/id/3571 
2 ч. 30 мин.
3-5 чел
На 100гр - 238 ккал: белки - 11.65, жиры - 20.71, углеводы - 1.83
| Блюдо | |
|---|---|
| Имбирь | 15 грамм |
| Свиной ошеек | 1500 грамм |
| Масло оливковое | 100 грамм |
| Чеснок | 3 дольки 15 грамм |
| Перец красный сладкий | 2 шт. 300 грамм |
| Томат (помидор) | 200 грамм |
| Паприка сушеная | 15 грамм |
| Соль | по вкусу |
1/3
Для маринада очистить сладкие перцы от сердцевины и плодоножек, нарезать небольшими кусками. Очистить имбирь и чеснок, порубить. Нарезать небольшими кусками помидоры. Сложить все подготовленные ингредиенты в кухонный комбайн или блендер, измельчить до однородности, понемногу подливая масло. Добавить соль и паприку, перемешать.
2/3
Нарезать шейку поперек кусками толщиной 2 см, обсушить бумажными полотенцами. Положить в контейнер или пакеты с молнией (зип-лок), залить маринадом и оставить в холодильнике на 2–4 ч.
3/3
Перед жарением отряхнуть мясо от маринада. Мясо жарить на хорошо прогоревших углях до румяной корочки с двух сторон, примерно 20 мин. Маринад хорошо прокипятить и подать к свинине как соус.
Приятного аппетита! 