Ассорти на решетке
На 100гр - 199 ккал: белки - 15.21, жиры - 14.80, углеводы - 1.11
Блюдо
Куриные крылышки 500 грамм
Соль по вкусу
Тимьян (чабрец) по вкусу
Базилик свежий по вкусу
Перец красный молотый щепотка
Петрушка по вкусу
Яйцо куриное 1 шт. 60 грамм
Лук репчатый 1 шт. 200 грамм
Шампиньоны свежие 400 грамм
Колбаса полукопченая краковская 500 грамм
Говяжий фарш 300 грамм
Куриная грудка 500 грамм
Масло растительное рафинированное по вкусу
1/4

Смешайте фарш с яйцом, мелко нарезанными луком и петрушкой, добавьте все специи, посолите по вкусу и влажными руками слепите шарики размером с грецкий орех.
2/4

Нарежьте колбасу наискосок на кольца толщиной 2 см, а куриную грудку – на полоски примерно такой же ширины. Оботрите влажной салфеткой шляпки шампиньонов (ножки удалите или оставьте, по желанию).
3/4

Для маринада смешайте измельченный чеснок с другими ингредиентами, смажьте маринадом мясные шарики, куриные крылышки, шампиньоны, кусочки колбасы и куриной грудки. Поставьте все это в холодильник примерно на 1 ч.
4/4

Жарьте ассорти на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом решетке до готовности, примерно 15 мин., часто переворачивая и смазывая оставшимся маринадом. Подавайте с соусами на выбор.
Приятного аппетита!