http://fannykitchen.com/recipes/id/3157 
25 мин.
2-4 чел
На 100гр - 100 ккал: белки - 2.67, жиры - 7.92, углеводы - 4.87
| Блюдо | |
|---|---|
| Масло оливковое | 100 грамм |
| Чеснок | 2 дольки 10 грамм |
| Томат черри | 300 грамм |
| Кукуруза сладкая в початках | 2 шт. 300 грамм |
| Шампиньоны свежие | 500 грамм |
| Цуккини | 1 шт. 230 грамм |
| Зелень | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
1/8
Начинаем приготовление с тщательного мытья всех ингредиентов.
2/8
Мариновать, если так можно выразиться, будем только грибы. Для этого измельчаем чеснок (с помощью чеснокодавки получится идеально), мелко нарезаем зелень, заливаем оливковое масло и добавляем соль и перец по вкусу. В получившийся маринад обмакиваем грибы.
3/8
Цуккини и кукурузу нарезаем ломтиками средней величины (толщиной, примерно, 1,5 см). Немного подсаливаем.
4/8
А теперь самое интересное: овощи попеременно нанизываем на шампур. И если для мясного шашлыка я использую квадратные деревянные шампуры, то для овощного лучше выбрать круглые шампуры, потому что на них грибы и овощи нанизываются гораздо легче и не вращаются.
5/8
Получилось подобие овощного светофора с грибами – выглядит очень по-летнему. Время жарить!
6/8
Овощи готовятся очень и очень быстро, поэтому следите в оба, чтобы не прозевать. На хороших углях готовность наступает через 10-12 минут. И можно подавать к столу.
7/8
Такой шашлык может быть, как самостоятельным блюдом, в этом случае сервируем маринованным лучком и тонко порезанным перчиком, или же может стать прекрасным гарниром.
8/8
Приятного аппетита! 