На 100гр - 143 ккал: белки - 6.50, жиры - 0.50, углеводы - 29.90
Блюдо
Соль щепотка
Масло оливковое по вкусу
Чеснок 10 долек 50 грамм
1/3
Очистить чеснок и размять в ступке с щепоткой соли до пастообразного состояния или натереть на мелкой терке. Предварительно из чеснока следует достать сердцевину, разрезав зубчик пополам.
2/3
Затем тонкой струйкой влить оливковое масло (здесь необязательно использовать масло extra virgin, оливковое масло помягче отлично подойдет) и непрерывно взбивать венчиком в одном направлении. На протяжении всего приготовления соуса не стоит менять направления движения венчика.
3/3

Соус готов, когда он достаточно густой, чтобы в нем стояла ложка.
Приятного аппетита!