http://fannykitchen.com/recipes/id/95 
10 мин.
8 чел
На 100гр - 144 ккал: белки - 3.77, жиры - 7.52, углеводы - 15.35
| Блюдо | |
|---|---|
| Лимонный сок | 1 ст. л. 10 грамм |
| Масло оливковое | 7 ст. л. 100 грамм |
| Петрушка | 1 ст. л. 5 грамм |
| Хлеб Деревенский | 16 кусков 500 грамм |
| Томат (помидор) | 6 шт. 700 грамм |
| Шампиньоны свежие | 200 грамм |
| Сыр Козий | 50 грамм |
| Базилик свежий | 15 грамм |
| Чеснок | 5 зубчиков 25 грамм |
| Тмин | 1 ч.л. 5 грамм |
1/3
Для классической брускетты, сделайте на помидорах небольшие крестообразные надрезы и опустите в кипящую воду на 10 секунд, затем переложите в холодную. Снимите кожу. Разрежьте пополам и извлеките семечки чайной ложкой. Порежьте на маленькие кубики и смешайте с мелко нарезанным базиликом, 1 измельченным зубчиком чеснока и 2 столовыми ложками оливкового масла. Хорошо перемешайте.
2/3
Для грибной брускетты, разогрейте 2 столовые ложки масла на сковороде и жарьте нарезанные грибы на среднем огне 5 минут до мягкости. Снимите с огня и переложите в миску. Добавьте лимонный сок, измельченный козий сыр, петрушку и тмин.
3/3
Поджарьте хлеб и, пока горячий, натрите зубчиками чеснока. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Выложите на хлеб начинки.
Приятного аппетита! 