Клубнично-Сливочный десерт
На 100гр - 198 ккал: белки - 5.39, жиры - 14.29, углеводы - 12.26
Блюдо
Клубника 300 грамм
Яйцо куриное (желток) 2 шт. 60 грамм
Сахарная пудра 2 ст. л.
Ягоды украшение
Желатин пищевой 20 грамм
Сливки 35% (жирные) 200 грамм
Сахар 50 грамм
Вода
1/6

Клубнику разморозить и посыпать сахарной пудрой. Дать постоять, пока готовится желе.
2/6

Яичные желтки взбить вместе сахаром на водяной бане до получения густого белого крема.
3/6

Желатин залить небольшим количеством холодной воды и дать ему набухнуть. Аккуратно подогреть, все время помешивая и не доводя до кипения. Перемешать и осторожно добавить в яичный крем, взбить до однородности.
4/6

Клубнику измельчить в блендере, добавить к желатиновой смеси. Хорошо перемешать и остудить до комнатной температуры.
5/6

Сливки взбить до мягких пиков, добавить к клубничной массе и аккуратно перемешать лопаткой.
6/6

Выложить массу в силиконовую форму и поставить на 2 часа в холодильник. Перед подачей украсить десерт свежими ягодами.
Приятного аппетита!