http://fannykitchen.com/recipes/id/5493 
1 ч. 10 мин.
3-4 чел
На 100гр - 68 ккал: белки - 11.77, жиры - 0.73, углеводы - 3.04
| Блюдо | |
|---|---|
| Куриное филе | 500 грамм |
| Сыр Гауда | по вкусу |
| Сыр Пармезан | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Перец болгарский | 200 грамм |
| Лук репчатый | 200 грамм |
| Шампиньоны свежие | 200 грамм |
| Майонез Домашний (готовый) | по вкусу |
| Для смазывания | |
| Аджика | по вкусу |
| Хрен | по вкусу |
| Горчица | по вкусу |
1/7
Каждую грудку, я любовно обмазала с обоих сторон острой смесью (горчица, хрен, и аджика). Грудки соответственно, отбитые. Тут же посолила каждую сторону. Отложила в сторонку. Пусть лежат и пропитываются.... Я не стала грудку на две части резать, как многие рекомендуют для рулетов. Отбила, как есть.
2/7
Режем свежие шампиньоны. И обжариваем их на сковороде с луком репчатым. На сливочном масле.
3/7
Отдельно готовлю смесь сыра и чеснока рубленного. У меня два сыра. Пармезан и Гауда. Заливаю майонезом домашним. Слегка.
4/7
Теперь на толстой фольге, на грудку складываем слои: сырная смесь, грибы и для цвета (иначе бледные получатся) красный болгарский перец. Можно добавить зелени, но я предпочитаю ей украшать, а не ставить на тепловую обработку.
5/7
Сворачиваем рулетик и окутываем его фольгой.
На мой взгляд, рулетики бледноватые. Ну ясное дело, они же в фольге запекались. И я всё-таки слегка их поджарила ещё. Чисто для красоты.
6/7
Теперь главное, чтобы нож был острый. Порезал без шума и пыли.
Может показаться, что много курицы, а начинки мало. Это не так. Золотая середина. Этой начинки достаточно, чтоб грудка не получилась сухой. Всё в идеале!
7/7
Украсим зеленью и помидорами Черри...Вот обратите внимание, что наш болгарский перец, придал рулетикам игривый вид.
Приятного аппетита! 