Куриные рулетики с грибами
На 100гр - 68 ккал: белки - 11.77, жиры - 0.73, углеводы - 3.04
Блюдо
Куриное филе 500 грамм
Сыр Гауда по вкусу
Сыр Пармезан по вкусу
Специи по вкусу
Перец болгарский 200 грамм
Лук репчатый 200 грамм
Шампиньоны свежие 200 грамм
Майонез Домашний (готовый) по вкусу
Для смазывания
Аджика по вкусу
Хрен по вкусу
Горчица по вкусу
1/7

Каждую грудку, я любовно обмазала с обоих сторон острой смесью (горчица, хрен, и аджика). Грудки соответственно, отбитые. Тут же посолила каждую сторону. Отложила в сторонку. Пусть лежат и пропитываются.... Я не стала грудку на две части резать, как многие рекомендуют для рулетов. Отбила, как есть.
2/7

Режем свежие шампиньоны. И обжариваем их на сковороде с луком репчатым. На сливочном масле.
3/7

Отдельно готовлю смесь сыра и чеснока рубленного. У меня два сыра. Пармезан и Гауда. Заливаю майонезом домашним. Слегка.
4/7
Теперь на толстой фольге, на грудку складываем слои: сырная смесь, грибы и для цвета (иначе бледные получатся) красный болгарский перец. Можно добавить зелени, но я предпочитаю ей украшать, а не ставить на тепловую обработку.
5/7
Сворачиваем рулетик и окутываем его фольгой. На мой взгляд, рулетики бледноватые. Ну ясное дело, они же в фольге запекались. И я всё-таки слегка их поджарила ещё. Чисто для красоты.
6/7
Теперь главное, чтобы нож был острый. Порезал без шума и пыли. Может показаться, что много курицы, а начинки мало. Это не так. Золотая середина. Этой начинки достаточно, чтоб грудка не получилась сухой. Всё в идеале!
7/7

Украсим зеленью и помидорами Черри...Вот обратите внимание, что наш болгарский перец, придал рулетикам игривый вид.
Приятного аппетита!