Белки
2.80
Жиры
1.00
Углеводы
4.00
Ккал
40
Описание
Прекрасный молочнокислый продукт кефир появился в процессе эволюции человечества, в результате необходимости сохранять пищу и невозможностью это сделать. Не было никаких холодильных камер и поэтому человечество придумывало разнообразные способы. Как пример – это изобретение такого кисломолочного продукта, как кефир. Но оказалось, что кефир не только сохраняет молочный белок, но и является вкусным и достаточно полезным продуктом. Кефир является результатом сквашивания или брожения (спиртового и молочнокислого одновременно) молока и добавления туда специальной молочнокислой закваски. Суть закваски – это смесь лактобактерий и грибов. В конечном результате получается кефир.
Приятного аппетита!