Белки
15.30
Жиры
1.50
Углеводы
0.00
Ккал
79
Описание
Бопс, а также ее называют полосатик или большеглазый боопс, это морская рыба относящееся к отряду Окунеобразных. Бопс имеет равномерно выпуклую голову, удлиненное, овальное и сплющенное по бокам тело, которое покрывает мелкие чешуйки. Зубы рыбы бопс имеют форму резцов и располагаются в один непрерывный ряд с обеих сторон челюстей. Рыба бопс имеет довольно интересный окрас: спина рыбы окрашена в серовато-голубой или оливковый оттенок, бока окрашены в серебристый цвет и немного ниже темной боковой линии по бокам проходят несколько золотистых продольных полос. Над основанием верхнего грудного плавника рыба бопс имеет черное пятно. Еще одной отличительной особенностью рыбы являются ее огромные глаза желтого цвета, благодаря которым она получила свое научное название бопс, что переводится с латыни «глаз быка». Размер взрослой особи рыбы бопс в среднем составляет 30-35 сантиметров при массе тела 500-600 граммов. Однако, при ловле данного вида рыбы, чаще попадаются особи длиной около 15-25 сантиметров и весом 300 граммов. Ареал обитания рыбы бопс довольно обширен, в него входят воды восточной Атлантики от Анголы до Норвегии, а также Средиземное и Черное моря. Стоит отметить, что на российском побережье Черного моря данный вид встретить очень сложно, так как рыба обитает на достаточной глубине 2-5 метра и активна она в основном в темное время суток. Промысел рыбы бопс развит в Средиземном море, а также Северо-Восточной и Центрально-Восточной Атлантике. Рыба бопс редко используется в промышленности в пищевых целях, чаще всего из неё изготавливают кормовую муку. В прибрежных городах конечно же можно встретить в продаже бопс в свежем виде.
Приятного аппетита!